Istanbuls kryderibasar er en stor turistattraktion, hvor man får strærke dufte i næsen og farverige indtryk i øjnene. Det er stedet, man absolut skal besøge, når turen går til Tyrkiet.
Tekst og foto: Ole Jensen
Den overdækkede Kryderibasar i Istanbul hedder på tyrkisk Mısır Çarşısı – oversat til dansk: Den egyptiske Basar. Den huser lidt under 100 butikker og er den mest kendte i Istanbul efter den Store Basar. Basaren er direkte nabo til Den nye Moske, Misir Carsisi, og nær Galata Broen, Galata Köprüsü, der strækker sig over strædet, Det Gyldne Horn. Og Istanbuls kryderibasar er en stor turistattraktion, der er et absolut must, hvis man besøger byen.
Opstod efter Istanbuls store brand
Istanbuls kryderibasar opstod efter den store brand i 1660 i Istanbul Branden varede i mere end 2 døgn og ødelagde omkring 2/3-dele af byen og 260.000 bygninger. Det førte til et større genopbygningsarbejde, der inkluderede nabobygningen, Den nye Moske, Yeni Cami. Det tog næsten et halvt århundrede at bygge den store moske.
Basaren var – og stdig er – ejet af Den nye Moske. Overskudet fra at drive basaren går til moskeens hjælpearbejde til de fattige. Moskeen havde i øvrigt også et hospital tilknyttet, et offentligt køkken, en madrassa (en skole) og andre velgørenhedsinstitutioner, som basaren understøttede.
Istanbul – Silkevejens sidste stop
Istanbul var det sidste stop på Silkevejens rute inden Europa. Kryderierne, der dominerede handelen i Europa fra det 11 til det 17. århundrede, kom langvejs fra: Fra Sydøstasien og Indien, over Middelhavet fra Egypten og derfra til Istanbul. Her var middelalderens Venedig en betydelig handeldspartner, men også andre Europæiske lande deltog efterhånden i handlen.
Hvad er en ’basar’?
Ordetr ’basar’ kommer fra persisk, hvor det referer til en bys offentlige markedsplads. Det samme gør det arabiske ord ’ souk’. Traditonelt betegner ordene en overdækket markedsplads.
Af store basarer i Istanbul findes foruden Den store Basar (huser omkring 3000 butikker) og den hernævnte Kryderibasaren, bl.a. også Aarasta Basaren (bag Den blå Moske) og Sakaflar Carsis, der er en specialiseret second-hand bog-basar.
Se forfatterens plakater fra Istanbulss krydderibasar:
